|
Stamppot Prei Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo aardappelen | 2 kilo prei | 5 eieren | melk | boter | azijn | zout | peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen en maak met melk een luchtige puree. Snijd de prei in ringen, kook deze en meng de uitgelekte prei door de puree. Maak de stamppot op smaak met azijn, zout en peper. Kook de eieren hard. Pel deze en hak hiervan 3 eieren klein en schep deze door de stamppot. Garneer het geheel met de overige gehalveerde eieren en serveer hierbij gewelde boter.
|
|
|